山东聊城茌平区开展校园食品安全应急演练全链条检验协同处置能力

　　本网讯 近日，山东省聊城市茌平区食药安办在区第二实验小学组织开展2025年校园食品安全事故应急演练。区市场监管局党组书记、局长于凌云参加活动并讲话，区委宣传部、市公安局茌平分局、区教体局、区卫生健康局、区市场监管局相关负责同志现场观摩指导。

　　此次演练采用“实战模拟+桌面推演”相结合的方式，全链条检验校园食品安全应急处置体系运行效能。在实战模拟环节，演练还原区第二实验小学疑似食物中毒场景：3名学生午餐后出现不适症状，学校立即启动应急预案，校医初步诊断后协助将学生转运至医院救治，同步封存食堂涉事食品、原料、留样及相关工具设备，并按程序向主管部门报送信息。该环节重点检验了学校作为食品安全第一责任主体的先期处置和快速响应能力，为后续处置筑牢前端防线。

　　桌面推演阶段聚焦“信息报送、现场控制、溯源调查、医疗救治、舆论引导”五大核心模块，各部门依据应急预案明确职责分工、细化处置流程，重点演练跨部门衔接配合机制。在预案评估环节，参与单位结合推演实际提出优化建议，着力提升预案的实用性、操作性与协同性，破解处置流程中的衔接堵点。

　　于凌云在总结时强调，本次演练系统检验了应急预案的科学性、锤炼了应急处置队伍、健全了部门协同机制，达到了“以练促改、以练强能”的预期目标。她要求各相关单位将演练成果转化为日常监管实效，进一步强化校园食品安全全过程监管，持续完善“预防为主、快速反应、协同高效”的应急管理体系，切实守护广大师生饮食安全。

　　下一步，茌平区将以此次演练为契机，常态化开展校园食品安全应急培训与演练，不断压实监管责任、强化风险防控，构建校园食品安全全周期防护网络。

【责任编辑：徐荣】