山东嘉祥开展中小学校园食品安全交叉检查

　　为巩固提升校园食品安全专项整治成果，切实保障广大师生饮食安全，近日，山东省济宁市嘉祥县市场监管局在全县范围内开展中小学校园食品安全交叉检查，对全县35家中小学食堂完成检查全覆盖，全力筑牢校园食品安全防线。

　　本次交叉检查组建了由局领导、科级干部和食品相关科室、各市场监管所业务骨干构成的监督检查组，严格对照《中小学校园食品安全监督检查指南》，综合运用现场提问、翻阅台账、实地检查等多种方式，围绕食品安全管理人员配备和履职、食品原料控制、加工制作过程控制、场所环境卫生等多个关键环节开展细致检查。重点查看学校是否落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，是否严格执行大宗食材采购及进货查验制度，是否规范餐饮具清洗消毒、食品留样等管理制度，以及“三防”设施配备情况等。检查过程中，检查组秉持认真负责的态度，坚决杜绝走过场、走形式现象，力求查真、查细、查实，精准找出学校食堂管理存在的问题和薄弱环节。

　　此次交叉检查行动的开展，是嘉祥县市场监管局强化校园食品安全监管的重要举措。通过深入查找中小学食堂管理存在的顽瘴痼疾，彻底消除风险隐患，将有效提升校园食品安全管理水平，为全县师生营造更加安全、健康的饮食环境。

【责任编辑：常雅晴】