山东蒙阴县市场监管局开展学校食堂专项检查

　　本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 张明伟)为强化校园食品安全监管，确保师生饮食安全，近日，山东省临沂市蒙阴县市场监管局主要负责人于洋带队开展学校食堂专项检查，检查组一行先后来到蒙阴县行知幼儿园、蒙阴县第六中学两家学校食堂进行检查，相关科室参与了本次检查。

　　检查人员重点围绕学校食堂的食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购与储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面展开。对食品加工场所的环境卫生、设施设备运行情况进行全面细致的检查，并详细查阅食品进货台账、索证索票记录等资料，确保符合餐饮规范要求。

　　检查人员要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全操作规范，确保食品来源可溯、过程可控、风险可防。同时，督促学校食堂负责人和工作人员做好“日排查、周管控、月调度”工作，落实食品安全主体责任，增强食品安全意识。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求相关负责人限期整改到位，切实消除食品安全隐患。

　　校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是全社会关注的焦点。下一步，蒙阴县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，防止食品安全事故发生。

【责任编辑：徐荣】