山东枣庄市场监管局全力保障“两会”期间食品安全

　　2025年山东枣庄“两会”期间，枣庄市市场监管局采取市区联动、驻点保障、加强巡查和动态抽检等方式，加强食品安全保障，确保参会人员饮食安全。

　　该局提前制定“两会”期间餐饮食品安全保障方案，采取市区联动方式，由市局党组成员、副局长张衍耀带队，对全市7个餐饮接待单位开展食品安全检查工作，全方位检查食品加工制作场所环境卫生、防蝇防鼠设施、餐饮具清洗消毒、原料采购、储存、加工、烹饪、留样、从业人员健康状况等方面情况，及时排查食品安全隐患，督促食宿点限期闭环整改到位，提升服务质量。发现并整改问题13项。

　　在“两会”各会场及餐饮接待单位，根据组委会安排，枣庄市、区两级监管人员采取驻点保障和巡查保障方式，对食品加工、储存、运输等环节进行现场监督。其中，驻点保障3家、巡查保障4家，所有点位均责任到人。驻点保障人员对食品安全进行实时监控，巡查保障人员加强巡查频次，保障重点环节，督促餐饮单位严格落实主体责任。

　　采取动态抽检形式，根据每日食谱，不定单位、不定批次进行抽检，现场检验并公布结果。枣庄市、区两级市场监管部门为把好食材验收第一道关，建立抽检不合格产品应急处置机制，制定应急预案，确保能够迅速响应、有效处置，圆满完成“两会”期间的食品安全保障工作。(张明)

【责任编辑：张帆】