山东临沂高新区综合行政执法局多向发力筑牢校园食品安全防线

今年以来，山东临沂高新区扎实开展校园食品安全风险排查，助推校园食品安全整治走深走实，守牢食品安全底线。截至目前，已实现全区87家校园食堂每季度全覆盖监管，开展联合检查6次，完成专项抽检464批次，打造示范化学校食堂10家，组织食品安全专项培训6场次，有力保障了全市广大师生“舌尖上的安全”。

压紧主体责任。全面落实食品安全“两个责任”，督促各学校严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，补齐制度机制短板;按照“三清单一承诺”制度组织包保干部定期对包保的学校食堂开展督导，夯实属地管理责任。落实学校食堂校长(园长)负责制和陪餐制，抓实校园学校食堂信用监管工作，全区87所学校全部完成信用监管档案归集工作。

抓实隐患整改。紧盯日常检查、监督抽检、投诉举报等，建立问题台账，深刻剖析根源。认真落实学幼食堂“四查制度”(周自查、季检查、督导检查、飞行检查)，实施校园食品重点监管，结合每季度校园食品安全监督检查，共开展联合检查6次，检查学校食堂440余家次。

抓好检验检测。大力开展校园食品安全专项监督抽检和食用农产品检测，紧盯关键环节，丰富检测类别，严格核查处置，发挥好风险预警作用。截至目前，全区共开展校园食品安全专项抽检464批次，实现年度校园食堂食品监督抽检全覆盖。

提升规范管理。结合中小学校园食品安全突出问题专项整治，聚焦学校食堂大宗食品源头管控，学校食堂米、面、油、蛋、肉、菜、调味料等均实行大宗平台采购。抓好硬件改造提升和软件资料补正，对13家食堂进行提档升级，以点带面，引领全区学校食堂达标提质。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，打造示范化学校食堂10家。

强化宣传教育。加强宣传引导，及时主动对校园食品安全监管工作的措施成效进行广泛宣传，回应社会关切，有力提升校园食品安全工作社会参与度和影响力。组织学幼食堂食品安全专项培训6场次，确保全区87家学校的食品安全总监和食品安全员每年不少于40个学时的食品安全知识培训学习，不断强化顶层管理和食品安全责任意识。

下一步，临沂高新区将持续加大对校园食堂和校园周边食品经营主体的监督检查力度，多向发力筑牢校园食品安全防线，让校园食品安全落到“食”处。(朱法文)

【责任编辑：张帆】