山东济南天桥区开展中秋节前食品安全检查

　　中秋节将至，为确保广大消费者吃上安全、放心的食品，近日，山东省济南市天桥区市场监管局对辖区内食品生产经营单位开展食品安全检查，重点检查了月饼、肉制品等节日高频消费的食品，涵盖生产、流通、餐饮各个环节。

　　在生产环节，针对辖区月饼生产企业，执法人员深入生产车间对生产环境、生产过程、出厂检验等环节进行了全面检查。主要查看企业进货查验的落实情况，是否违规使用过期、变质的原辅料，食品添加剂的使用是否符合标准。督促企业落实食品安全主体责任，确保食品出厂质量安全。

　　在流通环节，执法人员对大中型超市、食品店等进行检查，重点检查食品包装标识的合规性，是否存在月饼过度包装、虚假宣传等问题。查看肉制品经营者的进货台账、索证索票是否齐全，确保食品来源可追溯。

　　在餐饮环节，执法人员主要针对酒店、食堂等自制的食品进行检查。重点检查后厨卫生状况、从业人员健康证明、原材料采购及储存等情况。要求餐饮单位严格按照食品安全操作规范制作食品，不得超范围、超限量使用食品添加剂。

　　下一步，济南市天桥区市场监管局将持续加大对食品安全的监管力度，严厉打击违法违规行为，为消费者营造安全、放心的节日消费环境。（侯丹 侯芝坤 武瑞玾）

【责任编辑：张帆】