山东青岛：全力护航中高考食品安全

　　本网讯 中高考将至，为进一步加强校园食品安全监管，全力保障中高考期间广大考生的饮食安全，山东省青岛市城阳区市场监管局开启全方位食品安全监管模式，护航中高考。

　　提前介入，强化组织部署。城阳区市场监管局印发《2024年高考期间食品安全保障工作方案》《2024年中考期间食品安全保障工作方案》，迅速成立食品安全监管保障工作领导小组，并下设业务协调指导组、学校食堂监管组、周边区域监管组、食品抽检组，全面协调开展中高考期间食品安全保障工作。

　　排查隐患，筑牢食安屏障。执法人员开展现场检查，强化指导、全程监督、落实责任，严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等关键环节，确保安全规范。严格从业人员健康管理，要求从业人员做好每日晨午检、岗前测温及健康监测;严格审核中高考菜单菜谱，严禁加工高风险食材，对考生不得供应四季豆、冷荤凉菜等冷食类、生食类及其它高风险菜品;提前对考点食品从业人员进行食品安全培训，提醒其严格按照餐饮服务操作规范制餐。

　　智慧巡查，加强监管力度。目前，城阳区各考点食堂均已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。执法人员强化“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统运用，进一步加大对学校食堂的“线上”巡查力度，通过线上系统远程查看后厨区域，确保工作人员操作合乎规范;及时梳理风险隐患点并督促学校迅速整改，做到早发现、早预防、早整改、早解决，有效提升校园食品安全监管效能。

　　下一步，城阳区市场监管局将继续强化中高考考点及周边食品安全监管力度，始终维持高压态势，进一步加强对重点区域、重点品种的执法检查，全力为中高考食品安全保驾护航。(侯丹 韩萌 宋丽丽)

【责任编辑：张帆】