山东海阳：专项检查暑期校外机构食安 确保托管不“脱管”

　　本网讯 夏季是食源性疾病多发高发期，食品要注意保持清洁，做到生熟分开、妥善存放。8月2日，山东省海阳市市场监管局执法人员深入到该市校外托管机构，进行暑假校外托管机构食品安全专项检查，进一步规范经营行为，筑牢食品安全“防火墙”，确保假期孩子们吃得安全。

　　本次行动重点对提供餐饮服务的校外托管机构，查看是否严格规范厨房卫生，是否严格按要求建立食材进货查验、索证索票等食品安全制度，操作人员是否办理健康证，是否使用过期食品原料、餐饮具是否消毒等情况;结合当前气候特点，督促规范食品加工制作过程，要求食物烧熟煮透、荤素食材分开切洗、生熟食品分开存放，防止交叉污染。在检查过程中，执法人员还对托管机构的责任人和从业人员宣传了食品安全法律、法规及食品安全常识，督促建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，消除食品安全隐患，确保暑假期间校外托管机构食品安全不“脱管”，为假期孩子们健康成长保驾护航。

　　下一步，市场监管局将按照规范一批、提升一批、关停一批的工作思路，坚持集中整治与规范管理相结合，严格落实监管责任，继续对全市校外托管机构食品安全进行全覆盖检查，针对前期检查中发现的问题进行“回头看”，不断强化食品安全第一责任人意识，加强食品从业人员食品安全知识培训，健全完善食品安全管理长效机制，切实保障学生饮食安全和身体健康。

　　在此，该局也提醒广大学生家长，在为孩子选择用餐单位时，一定要选择具备有效资质的“小饭桌”，切实保障学生的饮食安全。(王兆琪)

【责任编辑：徐荣】