莒南县政协副主席、县工商联主席李贵续到包保餐饮单位开展落实食品安全“两个责任”分层分级包保督导工作

　　为贯彻落实国家市场监管总局 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，推动“两个责任”工作落实，5月9日，莒南县政协副主席、县工商联主席李贵续到包保餐饮单位莒南县第七中学食堂、莒南县团林镇中心小学进行现场督导检查。莒南县市场监管局餐饮科、团林市场监管所等陪同。

　　在督导检查中，李贵续一行认真查看了学生就餐环境、食品加工操作流程、餐具清洗消毒及食品留样等情况，询问了解食堂“4D+”管理流程、工作人员管理及陪餐制度等，详细查阅了近期学校食品安全档案资料，并听取了学校食品安全工作情况汇报;对照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》“两个责任”工作督导清单，对食堂包保档案建立情况、包保干部督导情况、食品安全总监、安全员配备情况以及企业食品安全经营包保责任落实情况进行了详细的检查。

　　李贵续强调，学校食堂卫生管理和学生用餐质量，事关师生身体健康，备受群众和社会关注，要始终把食品安全摆在重要位置。要牢固树立食品安全责任意识，加强食堂工作人员业务培训，进一步健全完善各项食品安全管理制度，把好食品安全关，坚决遏制校园食品安全事故发生，确保学校师生的饮食安全。(聂子涵 陈燕)

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