临沂市河东区：守住食品安全底线，确保节前食品质量安全

　　为让群众过一个平安、欢乐、祥和的新春佳节，守牢全域食品安全底线，临沂市河东区市场监管局自2023年1月以来，以食品安全隐患清零为目标，扎实开展扎实开展食品安全隐患大排查，全力保障公众舌尖上的安全。

　　以最坚实的组织领导，责任落实“零缝隙”。河东区市场监管局党组成员、副局长沈洪图组织食品条线科室负责同志召开节前食品安全工作部署会。“复盘”全区开展食品安全“守查保”专项行动、守好“一排底线”食品安全专项行动，落实食品安全“两个责任”工作机制运行情况;要求各科室联合监管所按上级要求，做好辖区群众关注度高、销量大的食品生产企业、市场商超、餐馆等开展食品安全专项检查，督促相关单位建立完善索证索票、进货查验和记录等制度，落实好主体责任。同时强调：一是高度重视，加强各单位的食品安全排查;二是加强农村集体聚餐的督查和指导，确保食品安全;三是提高认识，齐心协力做好节前守护，让人民群众过个安全节日。

　　以最优良的工作作风，安全监管“零缺位”。一是领导带队下沉，传递责任传导压力。检查行动以来，河东区市场监管局主要领导、分管领导带头开展节前食品安全大检查。

　　围绕节日热销食品和年夜饭等重点经营品种，着重查看食品生产经营环境条件、进货查验、贮存管理、加工经营过程控制、人员健康管理、食品安全“日管控、周排查、月调度”机制和反食品浪费措施落实，以及经营年夜饭是否存在高风险食谱、超范围超负荷经营等情况，督促生产经营企业切实落实食品安全主体责任。二是部门联动，全面消除节前隐患。市场监管所联合街道办、城管等部门开展食品安全检查联合行动，对辖区内集贸市场、商超、餐饮等进行节前食品安全检查，切实保障辖区群众的饮食安全，有效预防和遏制重大食品安全事故的发生。三是科所联动，筑牢节前食品安全防线。河东区市场监管局食品条线科室联合各监管所，重点检查肉制品、冷链食品、农副产品等应节食品和消费品，做好事前监督检查。签订食品安全承诺书，发布食品安全风险告诫提醒，要求经营者强化常态化食品安全保障工作，守好食品安全底线。

　　以最严格的标准，联防联控“零疏漏”。组织好专项整治行动，紧盯薄弱环节，迅即排查整治食品安全隐患;举一反三、压实“关键少数”责任，统筹部署、精准研判、跟踪督导，确保大检查监管执法到位;开展“守护佳节”食品安全专项监督抽检，密切关注抽样检测结果，待检测结果出来后,将第一时间公示告知,并依据抽检结果依法进行后续处理，切实提升食品安全保障能力。

　　下一步，河东区市场监督管理局将重点强化应急处置能力，确保一旦发生应急事件，第一时间进行妥善处置。(韦友红)

【责任编辑：张帆】