山东助力奶业高质量发展

　　自2023年以来，同全国一样，山东牛奶、牛肉市场出现生产增加、进口扩大、消费不振“三碰头”的特殊困难局面，市场供大于求，价格持续走低，养殖场户普遍亏损，产业经营困难。作为肉蛋奶总产量连续33年领跑全国的畜牧业大省，山东高度重视奶牛、肉牛产业纾困和高质量发展工作，重点部署奶牛、肉牛产业纾困和高质量发展工作，并取得显著成效。

　　据了解，奶业方面存栏量下降，结构性向好。数据显示，截至三季度末存栏量达到55.4万头、同比下降18.1%。现有奶牛养殖场户2232家，其中万头以上奶牛场达到26家;乳品加工企业105家，乳制品年加工量超过250万吨，占全国的8.8%，伊利、蒙牛、光明等头部企业均在山东布局，奶业全产业链产值达到800亿元;截至12月中旬，山东奶牛养殖亏损面收窄至65%，连续6个月向好。

　　企业结构优化、健康发展的背后，凝结着山东聚焦“节本提质增效、做强精深加工、提振奶类消费”等关键环节作出的努力。

　　首先，加力实施产业纾困政策。山东省各部门深入落实“奶十条”、奶业纾困“六大行动”和省政府专题会议部署，落实好粮改饲、新型主体培育等专项补贴;跟踪调度中小养殖场奶牛淘汰情况，督促大型企业把控好生产节奏;加大金融信贷支持力度，扩大政策性保险覆盖面。

　　其次，多措并举提振奶类消费。借势“体重管理年”系列活动，宣推“减油增豆加奶”膳食结构;培育学生饮用奶注册生产企业，目前已达24家，年供应量8万多吨，覆盖200万中小学生;指导各地推动乳品进机关、进食堂、进福利机构，进一步扩大乳品消费。

　　此外，做大做强奶业精深加工。引导企业开发娟姗牛奶、A2鲜牛奶等高品质乳制品，加大低温奶生产;引导加工企业优化产品结构，开发更多乳酪、特色发酵乳等深加工产品;推进以“奶农办加工”为主体的养加一体化试点，探索“奶农办加工”产业模式。

【责任编辑：徐荣】