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山东沂水举办大中型餐饮服务单位 “4D管理”现场观摩培训会

食安山东网 2020-4-27 20:04:14 来源:中国食品报融媒体 作者:李玉杰

  【中国食品报融媒体】(李玉杰)近日,山东沂水县市场监管局组织全县25家大中型餐饮单位、42家中小学及幼儿园食堂食品安全管理员,在沂水金仕顿大酒店召开了“4D管理”模式现场观摩培训会。

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  首先,该局餐监科王远峰同志结合创建省级食品安全县验收细则,对全体与会人员进行了系统培训,并要求餐饮服务经营单位以食安县创建为契机,对标先进,积极从硬件设施、操作规范两个方面进行全面规范提升。

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  随后,金仕顿大酒店负责人常国增带领与会的100多名同志,依次有序的参观了金仕顿酒店的原料间、粗加工间、餐具清洗消毒间、面食加工间等,现场讲解了餐饮单位“4D管理”模式和操作规范。

  通过此次现场观摩培训活动,与会人员直观地感受到了“4D管理系统”的优越性,学习了食品安全管理工作的先进经验做法。同时,与会人员还表示,要进一步提高认识,强化责任担当,积极进入全县餐饮服务行业规模上的“第一梯队”,做餐饮经营规范和服务上的“领头羊”,推动全县餐饮服务水平再上新台阶。

【责任编辑:张帆】



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