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山东餐企复工实施分餐制

食安山东网 2020-3-12 13:53:51 来源:中国食品报网 作者:马永刚

  本报讯 近日,山东省委副书记、省长龚正在济南市委副书记、市长孙述涛,省政府副秘书长宋军继,省卫建委主任袭燕,省商务厅厅长张德平,济南市商务局局长刘艳秋等陪同下视察企业复工以及“分餐制、公勺公筷双筷制”实施情况。

  在凯瑞集团门店,董事长赵孝国详细介绍了复工期间的上座率、应产率等大数据及门店防疫情况,并就顾客间隔桌就餐、超长分餐筷、大头分餐勺、分餐食品夹及凯瑞独创的就餐分隔“一米杆”等防疫举措进行详细讲解。

  龚正对凯瑞集团在疫情期间推出的无接触线上外卖、服务便民、公益送餐等彰显企业社会担当的举措,尤其是近期推行的烤鸭让利超长屯券活动给予了肯定。在包房区,龚正对凯瑞集团制定的防疫就餐解决方案,将原有12人包房控制6人就餐,以及圆桌分餐制给予了赞扬。

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  在山东舜和国际酒店,董事长任兴本向龚正一行详细汇报了《餐饮业分餐制设计实施指南》的具体内容。龚正嘱咐任本兴说:“你们要把分餐制这件事情的影响力做大,好好的宣传推广出去,甚至是老百姓在家里吃饭也要提倡分餐,这样可以大大地阻断幽门螺旋杆菌、甲肝乙肝病毒的传播。”

  业内人士认为,龚正一行亲临餐饮企业视察,增强了山东餐饮行业众多企业战胜疫情的决心以及复工复产的信心,相信在政府和社会各界的帮扶下,疫情过后的餐饮行业一定会厚积薄发,也必将有力推动山东第三产业发展和经济再次腾飞。(马永刚)

【责任编辑:张帆】



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