第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节青岛启幕

　　本网讯 6月14日，以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，由中华民族团结进步协会指导，中国饭店协会、青岛市民族团结进步协会、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司共同举办的第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛开幕。

　　开幕式上，十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿宣布开幕，中国饭店协会会长陈新华，青岛西海岸新区副区长赵英民出席开幕式并致辞。中国饭店协会资深会长韩明，国务院发展研究中心原副主任侯云春，中华民族团结进步协会副会长、秘书长刀波，中华民族团结进步协会建设委员会副主任丁果玄，国家粮食和物资储备局原副局长梁彦，国务院参事室研究员郗杰英，青岛市委副书记、统战部部长张惠，青岛市委常委、青岛西海岸新区工委书记、区委书记孙永红，中国饭店协会副会长金勇、石万荣、吕毅华等领导与近三百位嘉宾和企业代表出席了开幕式。开幕式由中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪主持。

　　“行业协会作为政府和行业的桥梁，在促消费、推动行业高质量发展方面面临更多使命。”开幕式上陈新华表示，本届海洋美食文化节聚焦海洋美食、国潮美食、地标美食三大美食的高质量发展，将通过“会、展、赛、培、销”联动方式，助力青岛西海岸新区打造国际海洋美食金名片，持续释放市场端新需求，满足人民群众对美好生活的向往。

　　赵英民表示，“西海岸是我国北方重要的海洋食材原产地，水产品年均总产量达32万吨、年产值86亿元。”近年来，西海岸更是创建首个国家深远海绿色养殖试验区，建成国家级海洋牧场16处，打造百亿级深远海绿色养殖产业集群;建设国家骨干冷链物流基地，冷库容量达到45万吨，构建了集水产品交易、冷链物流、精深加工于一体的全产业链，海洋蔚蓝图景不断延展。

　　本届海洋美食文化节精心策划了5场专业会议论坛、2场全国性美食烹饪锦标赛、3个专业培训班、多场产业链实地考察体验活动，将全国餐饮行业协会、团餐、全国知名菜系烹饪大师、海鲜企业、青岛本土餐饮企业、供应链企业等汇聚一堂，畅谈行业热点话题，将进一步推动产业融合与创新。

　　团餐作为备受关注的餐饮赛道之一，珊瑚智造·第五届中国团餐品牌大会已于6月13日在青岛举办，大会现场汇聚了来自全国300强团餐企业负责人和近400名高管，发布了《2024品质食堂发展报告》、《珊瑚智造·12348团餐标准化调味趋势报告》和《2024品质食堂精选案例集》2本报告1本精选案例集，受到了行业内外关注。

　　6月14日起，随着第四届中国餐饮工匠节、第五届中国国际海鲜产业发展大会、2024青岛餐饮业高质量发展研讨会等会议活动的进行，本届美食文化节将进一步搭平台、促合作、育人才，推动青岛优质食材走向全国，助力行业协同创新与高质量发展。

　　数字消费、绿色消费、健康消费、国货潮品等新型消费，正在重构中国消费市场新格局，是经济发展新的增长点。

　　6月14日-23日期间，青岛西海岸新区嘉年华商业广场户外，将举办百姓美食嘉年华和民族特色美食嘉年华展销、民族文化歌舞表演等惠民活动。

　　据悉，为进一步带动消费和丰富消夏西海岸夜经济生活体验，组委会的5万张消费优惠券已经开始面向青岛和西海岸市民百姓和在校大学生发放。(郑滢)

【责任编辑：张帆】