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山东菏泽定陶区市场监管局到高考考点开展餐保工作

食安山东网 2024-6-7 17:27:11 来源:中国食品报网 作者:王军华 刘晓东

  本网讯 2024年度高考于6月7日拉开帷幕,为进一步做好定陶区各高考考点学校食堂食品安全监管工作,山东省菏泽市定陶区市场监管局派出执法人员,到区第一中学、第二中学和山大附中驻点值守,为考生的一日三餐保驾护航。

  为切实加强三个高考考点食品安全,区市场监管局于高考前一日每个考点安排2名执法人员驻守学校,一直到高考结束,全天候负责校园食品安全保障工作,全程跟踪监管操作流程,监督每餐留样和餐饮具消毒等工作,全力保障高考期间的餐饮服务食品安全。

  进驻考点后,执法人员要每日清晨认真细致检查考点食堂米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料进货查验、索证索票制度落实情况,加大对食品原材料全品种快速检测力度,对学校食堂高考期间每餐菜单进行严格审核,检查考试期间供应的菜谱,严格限制高风险食品,禁止生食类、冷食类等高风险食品上菜单。同时对厨房环境卫生和厨师操作规范进行监督,确保环境卫生干净整洁,工作人员操作规范。

  接下来,定陶区市场监管局全天全程驻点,抓实抓细高考期间食品安全保障等工作,全力守护高考考生及考务人员“舌尖上的安全”,用实际行动护航高考,让考生更安心,让家长更放心。(王军华 刘晓东)

【责任编辑:张帆】



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