您现在位置:食安山东网 >> 餐饮美食 >> 浏览文章餐饮美食

山东菏泽单县市场监管局开展“年夜饭”专项检查活动

食安山东网 2024-2-6 12:06:17 来源:中国食品报网 作者:张婷婷

  本网讯 为加强食品安全监管,把好“年夜饭”质量关,日前,山东省菏泽市单县市场监管局采取驻点督导的办法,认真组织开展“年夜饭”专项检查活动,为春节期间食品安全保驾护航。

  该局针对承办“年夜饭”的经营主体,认真开展排查,及时了解“年夜饭”预订和保障能力情况,并严把食材质量关,密切关注后厨管理和设施卫生;执法人员通过微信群发布食品安全操作要点,增强市场主体食品安全责任意识,督促其落实进货查验制度。

  一是检查食品原材料清洗处理、餐具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作等环节,对凉菜专间卫生消毒、食材仓储定期清查,及时下架过期食品和不合格食品。

  二是督促市场主体落实食品安全责任,严格按照食品安全制度要求,规范经营行为,保障“日管控、周排查、月调度”措施落实到位,消除食品安全隐患。

  三是加大餐饮消费宣传力度,广泛散发和张贴反对铺张浪费宣传海报、消防提醒、安全饮食宣传单,正确引导消费者点餐,严惩违法店堂广告和霸王条款,保障消费者合法权益。

  四是持续加强“年夜饭”一线监管,明确辖区监管责任,及时受理消费者投诉,第一时间查处侵权行为,建立快速处置应急保障机制,为“年夜饭”拴牢“安全阀”。

  截至目前,共排查市场主体42家,发现食品安全问题7 处,均已督促整改完毕,张贴反对铺张浪费海报800余张,发放宣传单及宣传手册1500余份。(张婷婷)

【责任编辑:张帆】



关键字:食安山东网
上一篇:中国优质农产品开发服务协会标准认证专业委员会秘书长王勇: 标准让预制菜发展规范有序
下一篇:没有了