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山东乳山:加强“互联网+明厨亮灶”线上巡查 切实优化营商环境

食安山东网 2023-12-19 19:16:16 来源:中国食品报网 作者:李娟

  为全面提升餐饮服务食品安全监管水平,切实保障人民群众的饮食安全,山东省威海市乳山市市场监管局以“互联网+明厨亮灶”为切入点加强线上智慧监管巡查,保障老百姓“舌尖上的安全”。

  加强宣传引导,统筹推动建设。依据市场监管总局《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》要求,加强对学校食堂、机关单位食堂、餐饮单位、用餐配送单位等的食品安全理念教育,指导相关餐饮单位对食堂后厨环境和相关设施设备进行改造升级,在规定时间内安装视频监控设备,并接入“互联网+明厨亮灶”监管平台。

  搭建线上平台,探索智慧监管。以线上厨房建设为突破口,通过“互联网+明厨亮灶”线上平台系统,将餐饮制作过程透明化、可视化,实现对餐饮单位食品安全的智慧监管。同时,相关执法人员可随时通过“互联网+明厨亮灶”市级平台和省级智慧市场监管一体化平台对餐饮单位进行线上巡查,有效解决基层监管人力和设备等执法资源不足问题,大幅提升监管效能。

  强化结果运用,构建监管新格局。为进一步强化监管成效,切实巩固监管成果,乳山市市场监管局执法人员会不定时进行线上巡查,对巡查发现的问题进行通报,并责令相关属地监管所督促所涉及的餐饮单位进行按期整改,不断提升食品安全智慧监管效能,让消费者吃得更有保障、吃得更加放心。(李娟)

【责任编辑:张帆】



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