山东莱阳开展餐饮单位“综合查一遍”专项整治行动

　　本网讯 为全面排查和整治全市餐饮单位安全生产风险隐患，山东省烟台市莱阳市市场监管局联合莱阳市食品药品、特种设备安全生产指挥部，结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“重塑重振、攻坚奋进、突破发展”机关能力作风建设等要求，开展餐饮单位“综合查一遍”专项整治行动。

　　整治行动采取分片、分区的形式对全市餐饮单位进行了全覆盖检查整治，重点查看食品安全信息公示、环境卫生、设施设备、从业人员的健康证明等制度落实情况，并仔细检查原料采购、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒等重点环节，督促经营者落实餐饮服务操作规范及索证索票制度，及时清理过期食品，保持场所清洁卫生，压实经营者食品安全主体责任。同时，执法人员对餐饮单位在用的传菜梯、液化气瓶等特种设备进行检查，重点查看设备是否检验、登记，传菜梯经常性维护保养、定期自检、液化气瓶追溯等情况，及时指导企业整改问题隐患，有效避免安全生产事故发生。

　　下一步，检查组将对发现的问题进行“回头看”，确保隐患整改闭环。同时，莱阳市市场监管局将继续常态化推进餐饮单位“综合查一次”，督促商户落实安全主体责任，持续推动全市安全生产落实。(刘育璁)

【责任编辑：张帆】