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山东莱阳“新农人”新模式播种兴农梦

食安山东网 2024-6-24 15:55:51 来源:中国食品报网 作者:未知

  “85后”创业女青年孙俊丽是山东省烟台市莱阳市“如果丽”生态专业合作社理事长,2013年青岛农业大学毕业的她决定返乡创业,成为一名“新农人”,尝试用生态种植发展生态农业,经过长期精心运营,“如果丽”已初具规模,成功探索出“互联网+生态农业+农旅”一体化模式,打造出集生态观光、田园采摘、休闲娱乐、苗木培育、果品销售等于一体的生态示范园——恣韶园。

  2017年5月,莱阳市“如果丽”生态种植专业合作社成立,目前合作社发展了桃子、大樱桃等种植基地800余亩,建设冬棚式蔬菜大棚3个,栽培山桃、西红柿、黄瓜等生态农产品20余种,吸纳本村村民社员13名,每年销售利润达1200余万元。

  采用现代化管理模式,聚力打造过硬品质

  做电商靠的是口碑,而好口碑首先要有好品质。为提高农产品品质,“新农人”孙俊丽认真考究绿色有机农产品种植过程,无论产品质量、口感、营养程度还是绿色理念,产品层级都远远优于其他大多数同类产品,使产品价格高出市场均价2/3。

  一是选择新优品种。果园在前期规划设计、品种搭配和栽培模式方面充分考虑良种、良法、良机配套,通过到河北、陕西、河南等地进行多方考察和对比,发现“金秋红蜜”着色好、糖度高、品质优、耐贮、商品性好、丰产稳产,又能适应北方气候,抗旱、抗寒、耐瘠薄能力强,具有良好的适应性和广阔的市场,决定引进栽培这一品种,通过减少用工数量、生产环节和农药肥料等生产资料投入,杜绝过多人工干预,有效提高果园管理效率。

  二是注重生态效益。为增加短期效益,山下同时建设3个大棚,种植绿色无公害的西红柿、黄瓜,不用农药、不施化肥,不过度干涉其生长,每年只收一季,采摘季过后高温封棚半年进行杀菌杀毒,虽然产量不高,但是生产出来的果蔬质量高、口感好,效益比施肥用药种出来的西红柿价格高出102%。为增加土壤有机质含量,帮助果园高产、稳产,提升果品品质,依托周边村庄羊舍众多优势,选择发酵后的羊粪作为土杂肥,其氮磷钾等元素不仅更容易被植物吸收,还能有效改善土壤结构,使土壤变得疏松透气、不易板结,为果树提供持久稳定的养分。同时,也带动了周边小型食品加工厂下脚料的回收处理,形成生态和效益的良性循环。

  三是融合生产生态。“如果丽”桃园树形整齐、环境优雅,树形呈“Y”型结构,张角控制在60—70度之间,尽量保持主枝优势地位,保证每个桃树枝都能晒到太阳,减少背阴果;园区四周栽植松树等常绿树作为防风隔离带,最大限度减轻外部农药对果园内部的污染侵入,为越冬益虫提供冬季庇护所;行间采用“桃树+青草”新型套种模式,果树之间种植长柔毛野豌豆草,有效克制其他杂草生长,提升了桃子品质,真正实现“以草防草、以草治虫”,促进生产生态融合发展。

  创树特色化品牌形象,聚力塑造强势品牌

  重视农产品品牌建设,不仅能够帮助合作社打开产品的销路,而且还能大幅度提高经济、社会和生态效益,实实在在惠及生产者、经营者和消费者。

  一是打造“如果丽”品牌商标。面对行业同质化影响,很多商家都在卖金秋红蜜,不仅果实照片拍起来漂亮,价格也低,但是品质却参差不齐。面对市场压力,孙俊丽决定改变销售策略,在保证品质优良前提下,将自己的桃子与其他同品种桃子区分开来,产品不以品种命名,而是以自己的商标“如果丽”命名,取名“如果丽”山桃,这让孙俊丽有了产品定价权,使得“如果丽”山桃在市场竞争中有了话语权,可长久占有市场份额收益。

  二是挖掘“如果丽”品牌故事。孙俊丽在品牌故事挖掘上下足功夫,为果园、农产品编写更为情真意切的文案,定期更新有特色和主见的文字,记录当下的生活和农村点点滴滴,从种苗生根发芽到成熟结果,每一个生产环节无不抒发对农村生活的热爱,让消费者深深体会到“如果丽”的情怀和正能量,对产品注入更多参与感。产品较好的口感,加上对产品故事的充分挖掘,每当桃子丰收季,“如果丽”山桃产品一经上市,短短几天时间被一抢而空。

  三是采用“如果丽”包装设计。聘请专业设计公司对山桃、西红柿、黄瓜等产品包装重新进行设计,打造全新的品牌标识体系和包装体系,亮眼的包装传递出新鲜的视觉特色,让“如果丽”的产品从琳琅满目的商品中脱颖而出,以新形象更进一步拓宽市场。

  采用网络化营销方式,聚力畅通产品销路

  近几年,随着互联网的迅猛发展,农产品流通各个环节与互联网结合得更加紧密,要想实现农产品流通多元化营销策略构建,就要利用网络优势,打破买卖双方信息不对称的尴尬局面,构建网络营销渠道,实施农产品网络化营销战略。

  一是“线上选品”销售模式。2021年,孙俊丽上线“如果丽”好物生活馆小程序,每一个物品都经本人试吃试用、精心挑选。这些通过经理推荐、选品团队实地考察的资深产品,保证了商品质量,特别是在年轻消费者中,通过社交媒体传播口碑,让“如果丽”品牌知名度和美誉度不断提升,实现了供货厂家、代理商和终端消费者三方共赢。

  二是“线上+线下”销售模式。孙俊丽认为线下推广也是一种非常有效的推广形式,能够给用户带来亲身体验的新鲜感。2020年,“如果丽”生活馆实体店在莱阳阳光银街成立,除了经营梨膏、梨膏糖、豆干、果干等合作社自主品牌,还经营全国各地的地标产物、有机好品等。这种实体店着力减少中间渠道,降低产品单价,提高农产品与用户的互动。2023年夏天,“如果丽”实体店搬迁到新的店铺,营业面积比原来大了1倍,全年营业额达90余万元。

  三是“直播+电商”发展模式。2023年10月以来,在万第镇政府的大力支持下,恣韶园成功举办“万第好品·富水‘丰’味”电商直播带货活动6次,活动上邀请了全国各地电商“大咖”50余名,还邀请了万第镇政府相关负责人现场为网友介绍莱阳梨、山桃、万第红小米、梨膏等优质特色农副产品20余种,6次直播累计点击达790余万次,交易额达160余万元,为乡村振兴增添源源不断的“云活力”。

  打造多元化发展模式,聚力推进三产融合

  三产融合打破农产品生产、加工、销售相互割裂的状态,使农业生产、农产品加工和销售、休闲以及其他服务业有机地整合在一起,有利于农业产业链条延伸、产业功能拓展、产业新形态形成、农民就业岗位增加、收入提升等,形成各环节融会贯通、各主体和谐共生的良好产业业态。

  一是打造差异化产品。合作社通过深入分析市场需求、消费者喜好及竞争态势,找准差异化发展方向,给到客户除了产品以外的价值,哪怕产品卖得贵一点,还是能把客户留下来,从而确立自身在市场中的竞争优势,赢得消费者的信赖与支持。由于采用有机种植,种植的桃子虽然味道好,但是品相不如意,有的顾客觉得桃子味道很好,想送人,可外表却拿不出手,表示想让合作社帮忙挑一些外表好的,价格可以贵一些。孙俊丽通过考察市场,主动向同行寻求经验,“如果丽”对桃子进行分级销售,根据桃子的大小、外观、品质,将桃子分为礼盒装、家庭装和普通装,以多元、优质的产品满足消费者差异化需求。

  二是延长农业产业链。2021年的一场大雨,导致“如果丽”所有桃子无法发货,为减少因桃子滞销造成的亏损,孙俊丽自谋出路,尝试寻求酒厂合作,把当年滞销的桃子全部酿成桃酒,结果桃酒一上市,因其新鲜的桃香、清澈的口感广受消费者好评。这让孙俊丽深受启发:要着手延伸产业链条,解决农业行业“靠天吃饭”的弊端。合作社建立1个桃子生产加工基地,引进果脯、桃酒等5条食品加工生产线,采用全自动化劈桃、去核、切块和自动灌装技术,每年加工用桃近600吨,销售额达1900余万元,统筹推进“如果丽”桃产业转型升级。同时,与顺丰冷运签订长期合作协议,建立“如果丽”桃分拣物流中心,构建从品种筛选、品质管控到销售的全产业链条体系,保证将新鲜农产品第一时间配送到全国各地顾客手中,塑造优质、鲜活、放心的品牌形象。

  三是拓展农文旅发展模式。果园丘陵环绕,岔河穿园而过,绿意盎然的果树在春风中摇曳着生机,勾勒出“诗画乡村”的美好画卷。孙俊丽思索着如何利用好生态资源,发展农业旅游,将果园的“绿色颜值”转化为“金色价值”。2024年初,在莱阳市文化和旅游局、万第镇政府的大力支持下,以恣韶园景区为基础的山水桃源旅游区“3A”景区创建工作开展。2024年4月12日,为期5天的“陌上花开·梨乡花语”赏花季暨莱阳山水桃园旅游区浪漫桃花季系列活动在恣韶园成功举办,100余名网红参与其中,吸引了1.5万余名游客在此赏花、游园、露营、品尝美食、观看旗袍秀,享受悠闲的田园生活。四是自觉践行社会责任。2021年以来,合作社与烟台市助残志愿者协会联合共沐阳光公益助残中心开展合作,常态化开展“你助我就业,我帮你秋收”爱心采摘行动,为40余名残疾人提供就业岗位。每年桃子丰收时节,在合作社人手不够的情况下,这些被帮助过的残疾人朋友就会来到莱阳,帮助合作社采摘桃子。通过社会公益事业回报社会的正能量转化为企业的深厚资源和核心竞争力,持续扩大合作社品牌影响力,最终实现利益的“双赢”。

  从“如果丽”的产生和发展历程中可以看到,不断创新对于农业发展至关重要,其不仅是农业发展的新引擎,更能够带来更大的发展和效益空间。

  一是发展生态农业,要将创新作为发展核心。生态农业必须聚焦农业生产全链条、以“创新生产”为方式、以延长产业链为目标,有助于启发经营者采用多元化的生产经营模式。“如果丽”在面对同质化产品竞争时,综合采取了时下大火的“线上+线下”营销模式,还充分挖掘背后故事,配以视频、美图、软文等,赋予农产品文化、知识、美好愿望等内涵,将农产品与文化、艺术创意结合,充分迎合当下年轻消费群体对于田园生活的向往,使农产品产生更高的附加值,实现全面创收。

  二是发展生态农业,要聚焦提高农产品附加值。生态农业在发展过程中,将文化、品牌、生态等优势元素集于一体,促使农产品摆脱了单一的“生理需求”,逐步开始向第三产业过渡。“如果丽”在发展有机种植过程中,充分利用周边养羊优势,实施粪土还田,既提高产品质量,又带动周边村民发家致富。同时,利用种植园开展文化旅游活动,进一步提高了农业综合效益,拓宽农民的就业空间,实现多环节增收。

  三是发展生态农业,要推动农业品牌建设。品牌价值是塑造农产品口碑最核心的要素,也是将产品区别于同类竞品的重要标志。不同于传统品牌打造,“如果丽”不仅仅是在提升农产品品质、优化生产环境等硬条件上下功夫,还综合发展了果酒、外地优质农产品等产业,延长了产业链,也让品牌形象更加丰富立体。其采用的文化植入、口碑营销等新型手段,更是为品牌赋予了文化内涵,拓宽了产品赛道、强化了品牌差异性,有助于在同质化商品中脱颖而出,提升产品竞争力。

  四是发展生态农业,要充分发挥“头雁领航”作用。从“如果丽”的多次重要布局和决策中可以看出,在发展壮大的过程中,其创始人孙俊丽扮演着不可或缺的角色。与现如今大多数村集体合作社领头人为农民身份等不同,孙俊丽毕业于青岛农业大学,有深厚的专业背景,曾供职于上市公司,使得其兼具年轻、敢闯敢拼、眼界开阔等优势,事实也证明,合作社多个重要发展节点的正确选择均得益于其眼光独到且有远见,遇到问题自谋出路而不是“等靠要”,不仅善于迅速抓住机遇,更是“转危为机”,帮助合作社迅速发展壮大。乡村要振兴,人才必先行,只有吸引更多具有专业背景、年轻有活力的创新型“新农人”回归田园,共同探出路、寻合作、谋发展、促振兴,才能绘制出一幅“头雁”助力乡村振兴发展的新蓝图。

【责任编辑:徐荣】



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