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国家食品安全示范城市迎查工作扎实推进

食安山东网 2020-8-10 14:02:29 来源:中国食品报网 作者:侯丹、李立、李士民

  国家食品安全示范城市创建工作已进入关键期,为打赢创建决胜战,济南市长清区政府食安办组织区市场监管局、教育局、卫健委、农业农村局、市公安局等各食安委成员单位对深化食品安全示范创建工作进行督查,对后期创建迎查工作进行了再安排再部署,全力推进示范创建各项工作有效落实。

  一、智慧监管,全面提速。长清区全面推进“互联网+监管”试点城市建设工作,成立工作专班,建立工作机制,现已有120余家大中型食品生产企业入网上线,全区大中型食品生产、流通、餐饮企业整体上线。积极引导大中型社会餐饮服务单位、机关企事业单位和学校(含托幼机构)食堂加入“智慧食安区块链云平台”,全区现有餐饮经营单位4000多家,进一步加大“互联网+明厨亮灶”推行力度,目前,全区中小学校食堂量化分级全部达到B级以上,A级以上达到80家,占67%,有3家学校食堂取得“食安山东”示范食堂称号,12家学校食堂授予省级“清洁厨房”。全区所有学校食堂每年检查4次以上,确保师生食品安全。

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  示范引领,底层突破。区检验检测中心,被纳入区市场监管局代管,围绕发挥“检验检测中心”作用,以食品产业链为抓手全力构建上中下游深度融合,奋力打造快速准确的食品检验检测高技术服务区,不断继续完善食品安全检测。

  树标杆,打造亮点。积极开展对“三小”食品安全示范的店建设工作,每个乡镇街道新培育3个示范点,和“三小”示范点。对小餐饮和食品摊点逐个进行规范,全部落实亮证经营,安全承诺,单据留存、原料公示、操作规范、厨房或场所清洁“六项规范”,食品摊点定点限时集中经营,杜绝点外流通食品摊点违规经营。相关业务机构分别组织开展学校餐饮安全、生产经营企业标准化管理、食物中毒预防、食品安全行政执法等专题培训;贯彻落实《济南市农村集体聚餐食品安全管理办法》,加强对全区食品安全协管员进行餐饮安全专业知识培训,加强基层监管队伍专业化建设。提升基层食品监管人员素质和业务能力。

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  补足短板,笃定前行。深入贯彻落实《2020年夏季餐饮食品安全专项整治行动方案》,开展餐饮安全标准化提升行动。基本消除全域餐饮无证经营现象,提升全区餐饮经营管理品质。市场监管和教育部门深入开展学校食品安全主体责任明白卡、培育明白人、制作明白餐“三个明白”活动。

  该区食安委成员单位组成的检查组完成对10个乡镇街道的专项检查工作,发现问题已列入整改台帐清单,另将督查组检查反馈的问题列入挂牌督办事项,专门列出整改台账,将督查组检查发现的具体问题,分解到乡镇和学校、食堂等,举一反三,全面消除食品安全隐患。

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  区政府食安办组织开展夏季学校食堂食品安全专项检查“回头看”行动,对各乡镇街道整改情况进行暗访督导,整改推进慢、问题不解决、敷衍塞责的单位和人员,严肃追究责任。

  健全机制,协同共创。健全示范创建会商联动制度,明确创建责任。建立完善行政执法信息通报制度、区域打假制度等,全面落实各级执法监督责任长效机制,完善食品安全专项整治,施行监管检查,严厉打击出售假冒伪劣食品行为。每月定期召开创建工作通报会,对创建工作开展专项督查,建立督查、整改、回访工作机制。济南欣和食品有限公司、山东金御坊粮油股份有限公司、济南佳宝乳业有限公司、山东郭府酒业有限公司佳宝乳业有限公司、为切实落实企业质量安全主体责任,确保食品安全,对公众负责,承担社会责任,向社会作出郑重承诺,保障食品安全。

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  宣传教育,齐心共创。区食安办积极协调各有关部门大力开展食品安全宣传活动,开设宣传专栏、电视专题栏目、利用报纸、美篇、抖音、公众号等多媒体大力宣传国家食品安全示范城复审迎查工作达300多篇(次)、并在重要时间节点开展食品安全普法宣传活动,增强消费者维权意识,掌握食品安全知识,形成人人有责、人人参与、人人共享的社会氛围。(侯丹、李立、李士民)

【责任编辑:何雅林】




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