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临沂市河东区市场监督管理局强化冷冻冷链食品安全监管

食安山东网 2021-1-19 20:54:00 来源:食安山东网 作者:周龙珍 吴立鼎

  为应对“外防输入、内防反弹”疫情防控形势,近日,临沂市河东区市场监督管理局落实四项举措,全面强化冷链冷冻食品疫情防控,切实保障人民群众生命安全和身体健康。

  强化宣传引导,落实疫情防控。加强冷链食品新型冠状病毒疫情防控知识科普宣传,引导公众养成良好生活习惯,不断提升公众自我防护意识和能力;印发《关于加强冷链食品生产经营过程控制的公告》,张贴发放到食品生产单位、食品销售单位、餐饮服务单位、单位食堂、农贸市场、食品小作坊、小餐饮、食品小摊点、冷库等市场主体,提高经营户和前来购物的消费者的知晓率,教育其严格落实疫情防控主体责任。截止目前,共检查市场主体3376户次,张贴《关于加强冷链食品生产经营过程控制的公告》5895份。

  强化摸排检测,落实风险防范。在前期工作基础上,再部署、再强化、再升级。迅速组织执法力量深入排查辖区内农贸市场、大中型商超、冷库等市场主体冷链食品存销情况。严格核查进口生鲜、水产品、冷冻肉类等食品的进货查验记录、检疫合格证明,查看冷链食品是否过期变质。要求冷链食品生产、经营单位提前书面报备货物及供货者的详细信息,并提交入境货物检验检疫证明、海关进口货物报关单等,货物到达后,立即对货物、车辆、人员进行核酸检测。截至目前,在全区冷链食品经营商户和经营物品范围完成核酸检测11轮次,共55637人次,涵盖了贮存运输、屠宰、经营销售和生产加工各个环节,全面排查冷链食品风险隐患。

  强化行政约谈,落实主体责任。以市场监管所为单位对辖区内29家进口和897家非进口冷链食品生产经营单位进行了约谈,约谈中向各冷链食品经营单位强调了当前疫情防控形势下冷链食品生产经营单位强化防控措施的必要性和重要性。主要就冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和消毒技术指南等内容进行培训解读。要求各冷链食品生产经营单位严格落实进货查验制度和索证索票、台账登记,保证食品可溯源;严格落实进口冷链食品报备制度及流程,不购进和销售无检验检疫合格证明和核酸检测合格证明的进口冷链食品;落实好清洁、消毒、个人防护等防疫措施。

  强化每周一报,落实常态监管。对前期排查出的全区冷冻冷链食品经营户进行全覆盖不间断巡回排查,每周更新一次详细台账和经营者的个人信息,确保底数清、情况明,对新开业、变更的市场主体资质从严审查,严防输入安全隐患。加大冷库、冷链食品经营店等单位的冷冻冷藏畜禽肉和水产品等检查频次,查验进销货凭证和台账记录,重点检查冷链食品是否有上游批发户的经营资质和产品票据,是否有进口产品消毒证明,严防来源不明、无检验检疫合格证明的冷冻冷藏食品流入市场。截至目前,已排查冷链食品生产经营单位929家,存在问题已关停11家。(周龙珍 吴立鼎)

【责任编辑:张帆】



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