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青岛黄岛区护航复课学生饮食安全

食安山东网 2020-6-10 13:53:50 来源:中国食品报融媒体 作者:郭新 贺红宇

  【中国食品报融媒体】(郭新 贺红宇)根据山东省青岛市教育行政部门的春季返校复学相关要求,小学三至六年级学生5月25日复课。开学当日,黄岛区六汪镇社会治理中心联合市场质量监督所,对六汪镇辖区内六汪中心小学、保税区希望小学等学校及学校周边的商户进行食品安全专项检查,为学生顺利复课的饮食安全保驾护航。

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  在学校食堂负责人的陪同下,执法人员走进学校食堂,督促学校严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求落实食品安全主体责任,全面检查并清理食品、食品添加剂、调味料和食品相关产品,确保食材安全;规范加工熟食食品,避免食物交叉污染;严格管理食堂工作人员健康情况,落实每日岗前健康检查,对就餐人员实施体温监测。

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  同时,执法人员督促学校要根据实际情况适当延长供餐时间,合理划分就餐场所、区域,采取分批分散用餐或打包方式,避免聚集用餐;学校食堂要做好设施设备的保洁消毒,特别是学生餐饮用具要进行严格消毒后才能使用,并且设立公共洗手消毒设施,供就餐人员餐前餐后洗手消毒,确保科学有序安全用餐。

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  检查后,工作人员又对各学校周边餐饮店、食品店进行现场督察,查看后厨设备是否定期维护消毒清洗,是否及时清理过期、临期、变质食品原料,“三防”设施是否有破损,从业人员是否持有效的“健康证明”上岗;现场指导进行防疫知识培训,确保从业人员具备防护技能;要求从业人员必须每天测量体温,佩戴口罩,有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的,立即调离工作岗位。

  青少年的食品安全关系到千家万户。下一步,六汪镇将继续做好食品安全监督工作,确保广大师生饮食安全,坚决把好食堂食品安全关。

【责任编辑:张帆】



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