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菏泽巨野县:采取有力举措守护企业食堂安全

食安山东网 2020-2-18 13:28:42 来源:中国食品报网 作者:李杰

  本报讯 按照省市县关于企业复工复产有关要求,为做好复工企业餐厅食品安全监管和特种设备安全监察工作,结合市场监管职能,山东省菏泽市巨野县市场监管局积极采取有力举措,以“战时状态”全力守护企业食堂安全和特种设备生产安全。

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  根据“三落实、两有证、一检验、一预案”的要求,执法人员督促特种设备使用企业严格落实安全生产主体责任,在开工前对特种设备及安全附件进行全面检查,确保特种设备安全运行。目前,出动特种设备执法人员167人次,检查已复工的化工企业3家,气瓶充装企业6家,大型超市、医院、小区等电梯使用单位22家,检查各类特种设备共计366台,其中压力容器143台、锅炉7台、电梯138台、起重机械56台、场内机动车辆22台,均在规定检验周期内使用。

  为强化企业餐厅食品安全监管,杜绝疫情扩散,山东省菏泽市巨野县市场监管局加大对复工企业餐厅日常巡查力度,重点加强餐厅从业人员管理,严格落实食品从业人员晨检制度,身体异常人员一律离岗。要求各餐厅不收购、不饲养、不宰杀活禽活畜,不采购来源不明的食材,落实索证索票及进货查验制度,不经营无检疫合格证明或检疫不合格的肉类及其制品。在供餐前后,要对加工经营场所进行彻底清洁消毒,对使用的厨房用具、餐具做到一用一消毒。食品要生熟分开存放、烧熟煮透,并按规定做好每餐次食品成品的留样工作。督促食堂要落实分餐、不聚集就餐、减少餐位、扩大餐位距离等措施。目前,共出动执法人员60人次,检查企业职工餐厅12处。(李杰)

【责任编辑:张帆】



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