山东济南济阳区市场监管局开启“两节”食品安全监管模式

　　本网讯 中秋、国庆佳节将至，消费市场进入旺期。为进一步规范食品生产经营行为，强化节日市场食品安全监管，净化食品消费环境，山东省济南市济阳区市场监管局及早转入“两节”食品安全监管时间，集中力量和精力，紧盯“三个领域”开展食品安全整治行动，切实守牢人民群众“舌尖上的安全”。

　　食品生产领域以月饼、糕点类加工小作坊为重点检查场所，重点检查食品小作坊证照是否齐全、是否超范围经营、从业人员是否定期健康查体；是否严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度；月饼等食品加工过程控制、场所环境卫生、“三防”和储存等设施设备是否符合规定要求，依法查处使用有质量问题的原材料、非法使用添加剂、虚标生产日期等违法行为。

　　食品流通领域以商场、超市、食品店、肉品店、农（集）贸市场等为重点检查场所，以月饼、食用油、饮品类、生肉及其制品、水产品等节日消费量较大的食品为重点检查品种，重点检查食品经营者的证照、从业人员健康证明是否齐全且公示；进货查验、索证索票等安全管理制度是否落实到位；“三防”和冷藏冷冻设施设备是否齐备且正常运行，查看月饼等食品包装和标签标识是否规范、内容是否齐全，查验猪肉等生肉证、票、章是否齐全，依法打击销售“三无”食品、过期变质食品、过度包装、虚假宣传和未经检验检疫的生肉等违法行为。

　　餐饮服务领域以承办宴席、烧烤店、农家乐、特色小吃街（区）为重点检查场所，重点检查餐饮服务主体的证照、从业人员健康证明、食品原材料购进、后厨加工规范操作、明厨亮灶、餐饮具清洗消毒、场所经营环境、餐厨垃圾处理、制止餐饮浪费等情况，依法打击餐饮经营中食品安全违法行为。

　　目前，已检查食品加工销售市场主体130余家，督导整改食品安全隐患问题40余个次。下一步，该局将按照“四个最严”要求，始终将人民群众的身心健康安全放在心上、扛在肩上，持续开展“两节”食品安全整治活动，加大食品安全隐患排查整改力度，督促食品生产销售市场主体切实落实“两个责任”，严格执行“日管控、周排查、月调度”安全管理工作机制，严厉打击食品安全违法违规行为，守牢食品安全底线，保障广大人民群众过一个祥和、安全、健康的中秋佳节和国庆节。（侯丹 韩萌 李国玉）

【责任编辑：张帆】