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山东烟台芝罘区:发挥信用监管作用 规范餐饮具集中消毒服务行为

食安山东网 2024-7-10 20:59:46 来源:中国食品报 作者:其文

  本报讯 为进一步加强对餐具、饮具集中消毒单位的管理,落实餐具、饮具集中消毒服务单位依法生产主体责任,规范餐具、饮具集中消毒企业生产、管理行为,近期,山东省烟台市芝罘区卫生健康局和区疾控中心开展餐具、饮具集中消毒服务单位量化分级及挂牌工作,以充分发挥信用监管在餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督中的基础性作用,规范餐具、饮具集中消毒服务行为,落实从业单位食品安全主体责任。

  芝罘区疾控中心依据食品安全法等法律法规及规范的要求,从餐具、饮具集中消毒服务单位的厂区环境、生产厂区设计和布局、建筑内部结构和材料、设施和设备、物料、仓储和运输、生产过程、卫生质量管理体系、人员卫生、档案管理等10个方面对辖区餐具、饮具集中消毒服务单位开展量化分级评定。最终评定A级单位1家、B级单位1家。

  芝罘区卫生健康局、区疾控中心根据量化分级评定对两家企业进行挂牌。同时,芝罘区卫生健康局和区疾控中心工作人员现场向企业负责人、工作人员开展普法教育,让企业负责人和员工能够更好地规范生产行为。

  下一步,芝罘区疾控中心将持续严格监管、认真履职,对量化分级工作实施动态管理,强化结果运用,将量化分级结果与日常监督检查和“双随机”抽查进行挂钩,并实行动态管理,依据评定结果调整日常监督检查方式和频次,规范餐具、饮具集中消毒服务行为,不断提高餐具、饮具集中消毒卫生监管水平。(其文)

【责任编辑:张帆】



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