山东阳信：用一头牛“牵”出全产业链发展新格局

　　多措并举提升“阳信牛肉”知名度，聚力打造绿色循环全产业链，建成万头规模5G数字牧场……近年来，山东省滨州市阳信县不断推进肉牛特色产业规模化、品牌化、融合化发展，坚持以创新赋能品牌升级，走出了一条县域经济特色化、特色经济产业化、产业经济集群化的高质量发展之路。如今，区域公用品牌“阳信牛肉”的品牌价值达210亿元，具有通关保税、智慧冷链、数据中心、标准生产、综合检验五大功能的阳信牛智谷产业园正在持续升级，逐步推动“牛在世界养、肉在阳信产、吃在全中国”成为现实。

　　探索产业融合发展新路径

　　阳信县是我国华北地区的大规模肉牛养殖加工集散地，拥有136家规模以上肉牛养殖场，肉牛年存栏与出栏量分别高达27.3万头与28万头;拥有76家肉牛屠宰加工企业，年屠宰能力达120万头，牛肉加工能力超45万吨。

　　如今，肉牛产业产品预制化已成为重要趋势，而科研力量的加入将有力促进牛肉预制菜品类产品升级。为此，阳信牛智谷产业园聚焦肉牛产业，计划成立预制菜研发中心，旨在通过产学研结合的方式，推动传统肉牛产业转型升级。研发中心将依托园区现有的科研力量和资源优势，引进国内外先进技术，专注于研发符合现代消费趋势的预制菜品，通过开展预制菜共性基础研究，建立预制菜原料和菜谱数据库，研发预制菜原料半成品加工与贮存技术，构建预制菜营养科学、风味科学、品质形成机理与调控等食品科学理论，推进预制菜新形态新品类、功能性预制菜(药膳)、原料筛选与培育等系统性研究。

　　此外，阳信牛智谷产业园还依托平台优势，积极探索工业旅游模式，整合产业链资源，打造集吃、住、行、游、购、娱于一体的综合体验;携手政府与企业，共筑阳信工业旅游智慧平台，激发文旅经济新增长点，为阳信县发展注入新动力。

　　为深化国际合作，推动牛肉品牌国际交流合作及牛肉产品贸易发展，促进肉牛产业新业态及新模式的发展，阳信县同中国肉类协会拟于今年11月中旬在阳信牛智谷产业园举办主题为“绿色智启未来，合作链通共赢”的2024国际牛肉贸易合作发展大会。此次大会将邀请国内外有关部门负责人、肉类行业专家及大型商超、头部电商平台、生产及贸易企业代表，就牛肉进出口贸易政策、贸易现状及发展趋势、问题解决方案、全产业链整合等议题展开深入对话，以满足人们日益增长的牛肉消费需求，共同开创全球牛肉贸易合作新篇章。

　　促进产业智慧化升级

　　阳信县依托突出的全产业链条，努力打造高质量、一体化的阳信牛智谷产业园，实现了进口牛肉产业链集约化发展，为擦亮“阳信牛肉”金字招牌打出了关键牌。“产业园集进境肉类海关监管查验库、冷藏库、深加工车间、肉牛产业大数据中心、交易中心和综合服务中心于一体，是阳信县肉牛产业发展的核心区、引领区和产业中枢，可实现进口牛肉产业链集约化发展。”牛智谷控股(阳信)有限公司董事长张山介绍。

　　阳信牛智谷产业园通过智慧管理，将以肉牛产业大数据平台为核心，力争与山东省智慧畜牧大数据平台、鲁牧云App平台、海关监管平台、互联网+“透明工厂”的互联网智慧监管平台等多家平台进行合作，实现互联互通，建立数字化监管服务体系，汇集养殖投入品监管、检疫电子出证、屠宰肉品品质检验、加工产品追溯数据，并从中国金融信息网上发布新华·阳信牛肉价格指数，通过信息化赋能，推动“传统管理”向“智慧管理”的转变。“依托智慧管理新模式，我们牛智谷产业园极大提高了企业生产的高效性和便利性，促进了企业增产增收。”张山表示。

　　此外，阳信牛智谷产业园还通过智慧冷链、智慧金融、智慧追溯等形式，进一步发挥好阳信县肉牛产业的特色优势，抢抓建设进境肉类指定监管场地难得机遇，产业园进境肉类指定监管场地通过了海关总署验收，实现了进口牛肉的高效流通与加工，使通关时间缩短2/3，全年节省企业费用3600万元，贡献税收5000万元，增加就业1500人。

　　阳信牛智谷产业园以“一个智慧化”为引领，构建了包括智慧化肉牛产业大数据平台、全产业链实践中心、高质量发展引领中心及产品展示交易中心在内的“四个中心”高地。

　　搭建全国智慧化肉牛产业大数据平台，形成数字化指挥中心，利用先进的信息化、智能化技术，整合本地资源，健全完善肉牛全产业链条，打造肉牛循环经济产业大脑，实现数实结合、资源共享、信息共享，该平台已入选山东省首批“产业大脑”入库培育名单。

　　不断丰富肉牛产业循环链条，形成全产业链实践中心。在滨州海关的大力支持和指导下，建成并启用6万吨级的全国首个县级进境肉类海关指定监管场地，叠加2万吨保税功能，可实现进口牛肉的“一次申报、一次查验、一次仓储、一次放行”进境直通，每年可库存货物9万吨，吞吐货物36万吨,目前已与30多个国家、400多家国内外加工企业进行合作。同时，在滨州海关的创新监管模式下，打通了优质牛肉资源引进瓶颈，构建产业“直通车”提升通关放行速度，将进境直通通关时间缩短1—3天，平均每个集装箱可节省二次运输、二次装卸、二次仓储等费用3000—4000元，物流运输成本下降35%。

　　实施“品系、品质、品牌”三品工程，努力形成高质量发展引领中心。坚持品系领先，打造山东力牧生物育种实验室，建设高端肉牛育种基地;坚持品质领跑，实施全链条标准体系建设工程，探索制定肉牛全产业链标准，建设山东省畜产品质量安全中心及肉牛产品监督检验评价中心，让高品质放心牛肉走入千家万户;坚持品牌领航，培育有机食品、绿色食品、中华老字号等国家级认证荣誉32个，荣获“阳信牛肉”等地理标志3个，其产品先后亮相北京奥运会、青岛上合峰会、杭州G20峰会。

　　进行线上交易、线下交割，形成产品展示交易中心。先后举办第十六届中国牛业发展大会、全国农服进万家现场会、牛产品展销会暨首届“阳信牛肉”品牌大学生推荐官计划、牛肉年货节暨2024阳信牛肉品牌大学生推荐官启动仪式等系列活动，使全国牛肉产品，特别是优秀的阳信牛肉品牌化，联结上游采购渠道、下游销售渠道，开展跨境集采服务。

　　持续强化品牌效应

　　民以食为天，食以安为先，保证牛肉质量与安全尤为重要。

　　阳信牛智谷产业园已纳入国家现代农业产业园(肉牛)和沿黄产业集群重点支持范围，获得99.9亩重点项目土地指标等国家政策支持。依托阳信县食品加工企业、农业产业化龙头企业和标准化屠宰加工企业等资源，充分发挥龙头企业集聚效应，带动阳信县肉牛产业迎来品系培育、规模养殖、精深加工、综合效益4个方面的高质量发展，提高生产的高效性、便利性，在促进增产增收的同时，持续强化“阳信牛肉”区域品牌效应。

　　“阳信牛肉”品牌是山东以“好品山东”为统领，大力实施农业品牌提升行动，通过政策加力、战略支持，更大限度释放农产品价值的一个缩影。

　　用一头肉牛“牵”出全产业链发展新格局，实现畜牧业全环节升级、全链条升值，阳信县的这一探索也为滨州市做优产业链条、做大产业集群搭建了平台，让“牛在世界养、肉在阳信产、吃在全中国”的期许真正落地。

　　以往“靠天吃饭”的农业、农民，现在有了新的靠山：依靠科技，山东乡村现代科技创新和智慧管理水平显著提高;依靠文化，农文旅融合在齐鲁大地逐渐铺开;依靠补链强链，山东农业产业链不断延伸、结链成网，带动了众多农民增收……围绕着一头牛催生更多产业链，阳信还在进行着更多尝试。(李承泽 王毅)

【责任编辑：张帆】