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山东省消费者协会发布识别龙口粉丝“三步法”

食安山东网 2023-11-2 13:17:11 来源:中国食品报网 作者:李志刚

  本网讯 山东烟台特产龙口粉丝是全国地理标志产品。龙口粉丝已有三百多年的历史,最早产地是招远,以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、莱阳等地,因从龙口港外运故而得名为“龙口粉丝”。

  正宗龙口粉丝丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,产品远销亚洲和欧美等100多个国家和地区,深受消费者喜爱。2002年,原国家质检总局批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护。2008年原国家质检总局、国家标准化管委会制定发布了《地理标志产品 龙口粉丝》标准(GB/T 19048—2008),明确龙口粉丝是以绿豆或豌豆为原料,利用自然微生物体系,采用传统的酸浆发酵法独特工艺,提取高纯淀粉,然后经过打糊、漏粉、浸洗、晾晒或者烘干精制而成的。

  目前,市场上各式各样的粉丝琳琅满目,为帮助广大消费者选购到正宗龙口粉丝,山东省消费者协会、烟台市消费者协会教大家“三步法”:

  第一步:查明产地。即查粉丝生产企业地址。根据龙口粉丝标准原产地域规定,只有在烟台范围内的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州5个县市内生产,以绿豆或豌豆为原料加工的粉丝,才能称为龙口粉丝。

  第二步:看色辨形。即看色泽,龙口粉丝在自然光下,色泽洁白,光亮,呈半透明状。辨别形状,龙口粉丝丝条粗细均匀,无并丝,无杂质。

  第三步:上手感触。龙口粉丝手感柔韧,有弹性。消费者用手轻捏,不发脆,有韧性,没有断条。

  广大消费者在选购粉丝时,建议选择到正规商场和超市购买,购买时应注意粉丝的外观是否有霉变,外包装是否完整美观,包装袋上是否注明具体厂名、厂址、保质期、配料、产品名称、生产日期等。广大消费者在购买粉丝产品过程中,如发生消费纠纷,应首先与商家积极协商,协商不成时,可拨打12345投诉电话或向当地监管部门反映,也可向当地消费者协会寻求帮助,依法维护自身合法权益。(李志刚)

【责任编辑:徐荣】



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